RIICCA

La Red Iberoamericana de Investigación en Cultura y Conocimiento de los Sistemas Alimentarios (RIICCA) opera como una red de generación de conocimientos científicos sobre la dimensión simbólica de los sistemas alimentarios (DSSA) en diversas escalas, fenómenos y procesos que serán estudiados desde la perspectiva de la teoría de los sistemas complejos.

Misión

Nuestra misión es construir y promover conocimiento científico colectivo con una perspectiva distinta pero complementaria para el estudio de las relaciones entre la sociedad, la salud y la alimentación humana.

Visión

Nos interesa investigar acerca de la dimensión simbólica de los sistemas alimentarios (DSSA), que cruza transversalmente todos los componentes, en cada una de las escalas y niveles de organización a lo largo de su proceso de evolución en el tiempo y el espacio.