Historia
Nos organizamos como red para generar conocimiento científico sobre la estructura y la evolución histórica de las relaciones entre los subsistemas que conforman los procesos de la dimensión simbólica (información, comunicación, conocimiento, y a partir de estas tres, abordar otras estructuras más complejas como la memoria, las narrativas del presente y las diversas formas de prefiguración) de los Sistemas Simbólicos Alimentarios (SSA). Ello requiere del desarrollo colectivo de un marco conceptual adecuado y de un marco procedimental específico que nos permita volver observable la dinámica de las transformaciones del SSA a diferentes escalas de tiempo y espacio.
Al estudiar desde la mirada compleja los elementos que conforman los SSA, es innegable nuestro interés en comprender los problemas que atañen al mundo en la época actual, tales como el hambre, el acceso desigual a los recursos, la salud y los alimentos, así como la situación cada vez más crítica de daño al medio ambiente por el cambio en nuestros patrones de consumo alimentario. Por ello nuestro segundo objetivo, además de comprender dichos fenómenos, plantea establecer y poner a prueba una metodología participativa para la facilitación, activación y evaluación de pequeñas comunidades emergentes de conocimiento alimentario, basadas en el desarrollo de prácticas de autodeterminación activa sobre sus memorias, definiciones y prospectivas de su alimentación cotidiana. Lo anterior, con el fin de colaborar con los agentes en la construcción de alternativas sostenibles, autónomas y colectivas.
Misión
Nuestra misión es construir y promover conocimiento científico colectivo con una perspectiva distinta pero complementaria para el estudio de las relaciones entre la sociedad, la salud y la alimentación humana.
Visión
Nos interesa investigar acerca de la dimensión simbólica de los sistemas alimentarios (DSSA), que cruza transversalmente todos los componentes, en cada una de las escalas y niveles de organización a lo largo de su proceso de evolución en el tiempo y el espacio.
Objetivos
Nuestros objetivos, son inicialmente dos.
- De un lado, nos organizamos como red para generar conocimiento científico sobre la estructura y la evolución histórica de tales relaciones entre los subsistemas que conforman los procesos de la dimensión simbólica (información, comunicación, conocimiento, y a partir de estas tres, abordar otras estructuras más complejas como la memoria, las narrativas del presente y las diversas formas de prefiguración) de los SSA. Ello requiere del desarrollo colectivo que aproveche las múltiples y variadas experiencias de los participantes en la RIICCA en la construcción de un marco conceptual adecuado y en especial de un marco procedimental específico que nos permita volver observable, a diferentes escalas de tiempo y de espacio, la dinámica de las transformaciones del SSA.
- De otro lado, nuestra RIICCA no solo se propone “conocer por conocer” los múltiples problemas que la actual configuración del SSA genera, sino que al mismo tiempo nos proponemos establecer y poner a prueba una metodología participativa para la facilitación, activación y evaluación de pequeñas comunidades emergentes de conocimiento alimentario, basadas en el desarrollo de prácticas de autodeterminación activa sobre sus memorias, definiciones y prospectivas de su alimentación cotidiana.
Además de las muy necesarias políticas públicas que se han generado en diversos países, la RIICCA se propone un objetivo no solo interdisciplinario (integrar múltiples disciplinas que generen conocimiento transversal), que se objetiva en el modelo del SSA que intentamos generar, sino que nos proponemos dar un paso más allá: avanzar en la habilitación colectiva de capacidades críticas para definir, diagnosticar y actuar sobre los problemas y las características que se viven como “naturales” en la vida cotidiana y comunitaria de los agentes sociales, en otras palabras, sobre la propiedad de las condiciones de producción antroponómica de ellos mismos. En este segundo gran objetivo, tales agentes son incluidos no como “unidades de observación” o “informantes”, sino como participantes activos para conformar comunidades emergentes de conocimiento local, que son pequeños colectivos enactivos conformados por participantes de todas las edades y condiciones. En esa medida, con el tiempo podrán desarrollar y fortalecer la dimensión praxeológica (la de los escenarios y prácticas de transformación) de la RIICCA. En síntesis, también nos proponemos generar conocimiento transdisciplinario para no solamente conocer, sino incidir dialógicamente con los afectados en el problema.